節約レシピ（パスタ編）

TOP >> 節約レシピ（パスタ編）

パスタはたくさんの種類がありますが、私が作るのは安くて簡単にできるものが中心です。
パスタは、御飯を炊くのが面倒だったり時間がない時に重宝します。
みなさん、参考にしてください。
なお、ここでいう 『ゆであがったパスタ』 とは、塩水でゆであげてザルに移したものにバターやコショー(お好みで)を入れて混ぜたものを言います。

節約レシピ（パスタ編）

トマトパスタ	納豆パスタ	とろろパスタ
カレー or シチューパスタ	ポン酢パスタ	ケチャップパスタ
ミートソースパスタ(1)	ミートソースパスタ(2)	ホワイトソースパスタ
カルボナーラ

トマトパスタ

これはＴＶでやっていたのを参考にしました。

トマトが腐りそうになった時、生で食べるのはちょっとですよね。

そういう時にはこれが一番！ これはホールトマトで作ってもおいしいです。

ただし、これはちょっとうす味なので、物足りないと感じる人もいるかもしれませんが、その場合は炒めたベーコンなどを加えてください。

［材料（2人前）］

トマト(3,4個)　にんにく(2片)　タマネギ(1/2個)

オリーブ油(大さじ4)　塩　化学調味料　バター　ケチャップ

［作り方］

(1) (1) トマトは適当な大きさにブツ切りにする

　　にんにくはスライスし、タマネギはみじん切りにする

(2) 冷めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、フライパンを傾け、にんにくを焦がさないように弱火で4,5分揚げるようにして炒める

(3) 一旦フライパンからにんにくを取り出しておいて、そこへタマネギを入れてとろとろになるまで炒める

(4) (3)にトマトと取り出しておいたにんにくを入れて炒め、塩,化学調味料,バター,ケチャップで適当に味を整えて10〜15分煮込む

(5) (4)にゆであがったパスタを入れてからめてできあがり

▲UP

納豆パスタ

うちの旦那様が 『大学の時に行ってた喫茶店に納豆パスタっていうのがあったんだけど、適当に作ってみてよ』というので作ってみました。

結構クセになる味です。

［材料(2人前)］

納豆(1パック)　タマネギ(1/2個)

サラダ油　醤油(薄口&濃口)　塩　コショー　化学調味料

［作り方］

(1) 納豆は醤油(濃口)であえておき、タマネギは千切りにする

(2) 熱したフライパンに油をひき、タマネギを炒める

(3) (2)にゆであがったパスタを入れて軽く炒め、塩,コショー,化学調味料を入れてさらに炒める

(4) (3)に醤油(薄口)を少したらし、醤油をからめる

(5) (4)に納豆を入れて軽く炒めてできあがり

▲UP

とろろパスタ

これはとろろを御飯にかけて食べるのとはひと味違うおいしさがあります。

お好みでうずらの卵を入れてみるとか、普通の卵ならキミだけいれて醤油を数滴たらすなどしてみると、さらにおいしくなるかもしれません。

［材料］

とろろ　味付けのり　(うずらの卵 or 卵のキミ)

ポン酢　(濃口醤油)

［作り方］

(1) とろろは皮をむき、おろしてポン酢であえておく

(2) ゆであがったパスタを皿に盛り、ポン酢をかけてあえておく

(3) (2)に(1)を上からかける

(4) (3)に小さくちぎった味付けのりをのせてできあがり

▲UP

カレー or シチューチーズパスタ

カレーやシチューをパスタにかけて食べると、なかなかいけますよ。

［材料］

カレー or シチュー　とろけるチーズ

［作り方］

(1) ゆであがったパスタにとろけるチーズをのせる

(2) (1)の上からカレー(or シチュー)をかけてできあがり

▲UP

ポン酢パスタ

何も具がないときの貧乏メニューです。これは、ポン酢とゆであがったパスタにからめたバターとの何ともいえないハーモニーがたまりません。

［材料］

ポン酢　(味付けのり)

［作り方］

(1) ゆであがったパスタを皿に盛り、ポン酢をかける

(2) 味付けのりがあれば小さくちぎって(1)にかけてできあがり

▲UP

ケチャップパスタ

何も具がないときの貧乏メニューです。これは、ケチャップとウスターソースのハーモニーがたまりません。

［材料］

サラダ油　塩　コショー　化学調味料

ケチャップ　ウスターソース　(味付けのり)

［作り方］

(1) 熱したフライパンに油をひき、ゆであがったパスタを塩,コショー,化学調味料で軽く炒める

(2) (1)にケチャップ,ウスターソースを適量入れてさらに炒める

(3) (2)を器に盛り、味付けのりがあれば小さくちぎって上からかけてできあがり

▲UP

ミートソースパスタ(1)

これはミートソース缶を使って作る方法です。ミートソース缶はそのままかけて食べるより、少し手を加えた方がよりおいしくいただくことができます。

［材料］

ミートソース缶(1缶)　(ローリエの葉)

ケチャップ　バター　塩　化学調味料　(固形スープの素)

［作り方］

(1) 鍋にミートソース缶の中身を入れ、煮立たせる

(2) (1)にバター,塩,化学調味料を適量入れ、汁けがなくなってきたら水やケチャップを加える

(3) (2)の味見をし、味がイマイチなら固形スープの素(1個)を入れてみる

(4) ローリエの葉を入れると香りがよくなるらしいので、お好みで入れてみてもよい

　　(ちなみに、私はローリエの葉を入れたことがありません)

(5) 5分位弱火でコトコト煮て、ゆであがったパスタにかけたらできあがり

▲UP

ミートソースパスタ(2)

これはハンバーグダネを使って作る方法です。ハンバーグを作っていてハンバーグダネが余ったら、ミートソースにしてみてください。

とってもおいしいミートソースができますよ。

［材料］

ハンバーグダネ

サラダ油　ケチャップ　バター　塩　化学調味料

［作り方］

(1) 熱したフライパンに油をひき、ハンバーグダネをバラしながら炒める

(2) (1)で肉の色が変わったら、ケチャップを肉の量に合わせて入れる

(3) (2)にバター,塩,化学調味料を適量入れ、汁けがなくなってきたら水やケチャップを加える

(4) (3)を5分位弱火でコトコト煮て、ゆであがったパスタにかけたらできあがり

▲UP

ホワイトソースパスタ

これは電子レンジでホワイトソースを作るので、光熱費も削減できます。このホワイトソースはそのままドリアやグラタンにも使用できますよ。

［材料（1人前）］

小麦粉 10g　バター 10g　牛乳 200ml　塩　化学調味料

ウィンナー　アスパラガス

［作り方］

(1) ホワイトソースを作る

　　ボールに小麦粉,バタ−を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱する

(2) (1)を取り出してさらに混ぜ、牛乳,塩 小 1/5,化学調味料を少しずつ加えて混ぜる

(3) ラップをしないでレンジで3分半加熱すると、ホワイトソースのできあがり

　　（2人前以上作る場合は、3分半毎にレンジから取り出して混ぜて作ってください）

(4) ウィンナーやアスパラガスは適当な大きさに切り、パスタをゆでながら一緒にゆでる

(5) ゆであがったパスタに(4)をのせ、ホワイトソースをかけたらできあがり

▲UP

カルボナーラ

とっても簡単でおいしいカルボナーラです。ぜひ試してみてください。

［材料（1人前）］

にんにく 1片、玉ねぎ 1/2ケ、ベーコン 1枚

バター 5g、牛乳 100ml、塩,コショー 適量、卵黄 1ケ分

［作り方］

(1) ベーコン、玉ねぎは適当な大きさに切っておき、にんにくはスライスしておく

(2) パスタは固めにゆでておく

(3) フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める

　　香りが出たらベーコン・玉ねぎを入れて炒める

(4) 全体がしんなりしてきたら牛乳を加え、塩・コショーで味を整える

(5) (4)に(2)のパスタに入れ、よくからませる

　　卵黄を加えて火を止め、全体を混ぜ合わせてできあがり

▲UP